Cách làm chả cá ngon như ngoài hàng

bánh trung thu 1

24-05-2016 - 9:39 AM GMT +7

Nếu cuối tuần này các chị em nội trợ chưa nghĩ ra được món ăn nào thơm ngon, hấp dẫn mà lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình, vậy hãy tham khảo thử cách làm chả cá ngon như ngoài hàng mà căn bếp Hôm Nay Ăn Gì hướng dẫn nhé, chắc chắn các thành viên gia đình bạn sẽ cực yêu thích món chả cá này đó.

cách làm chả cá ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu làm chả cá ngon:

– 600 gr cá phi lê

– Lá chanh (loại lá chanh thái là ngon nhất)

– Đâụ đũa (chọn loại non)

– Mùi tàu

– Đậu phộng rã nhỏ, Ớt băm

– Bột năng, tương chua ngot của thái

– Dầu ăn và các loại gia vị như : muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm chả cá ngon nhất:

Bước 1:

– Cá sau khi mua về đem rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút. Sau khoảng thời gian này đem cá đi xay nhuyễn (hoặc các bạn có thể xay trước khi ướp)

cách làm chả cá ngon tuyệt

Bước 2:

– Với lá chanh các bạn thái vụn. Đâụ thì tước bỏ xơ rồi băm nhuyễn. Mùi tàu bỏ rễ xắt lát mỏng

cách làm chả cá ngon nhất

Bước 3:

– Cho cá, lá chanh, đậu và mùi tàu vào bát, trộn đều. Ướp thêm với 2 thìa bột năng +  2 thìa dầu ăn + 1 thìa nước măm + 2 thìa cà phê hạt nêm + tiêu + ớt băm (nếu ăn được cay), dùng tay trộn bóp thật đều cho chả được dai. Tiếp theo bọc lại với giấy bóng kính và để vào tủ lạnh ngăn đá 30 phút

cách làm chả cá ngon đúng điệu

Bước 4:

– Cho một ít dầu ăn vào tay, xoa đều, lấy 1 thìa hỗn hợp bên trên nắn dẹt lại để tạo thành 1 miếng chả cá hoàn chỉnh. Cứ làm tiếp tục như thế cho đến khi hết số hỗn hợp trên

cách làm chả cá ngon chuẩn nhất

Bước 5:

– Cho dầu ăn ra chảo, đổ 1 lượng vừa phải sao cho khi rán chả cá dầu ăn phải xấp xỉ mặt miếng chả cá, để lửa vừa. Khi chả vàng ngoài thì bên trong cũng chín tới, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu (để khi ăn bớt ngấy)

cách làm chả cá ngon chuẩn vị

Món chả cá này đã hoàn thành. Rắc thêm 1 chút đậu phộng lên trên bề mặt, ăn nóng với cơm và chấm cùng nước tương chua ngọt của Thái.

cách làm chả cá ngon tại nhà

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với cách làm chả cá ngon tại nhà này nhé!

Content Protection by DMCA.com

Bình luận