Cách làm cháo thịt đậu xanh thơm ngon

bánh trung thu 1

26-06-2015 - 12:56 PM GMT +7

Những khi mệt mỏi hay ốm đau, mọi người luôn nghĩ đến những món cháo thanh đạm mà giàu dinh dưỡng. Để Homnayangi.vn bật mí cho bạn thêm một món cháo thơm ngon nhé. Đó là cháo thịt đậu xanh. Cách làm cháo thịt đậu xanh rất đơn giản mà hương vị thì khỏi chê.

liệCách làm cháo thịt đậu xanh thơm ngon

Nguyên u làm cháo thịt đậu xanh cho 3 người:

– 100g gạo nếp

– 30g gạo tẻ

– 50g đậu xanh đã cà vỏ

– 200g xương

– 100g thịt nạc heo xay

– Hành lá, tía tô

– Nước măm, gia vị, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm cháo thịt đậu xanh:

Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo thịt đậu xanh:

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi đổ ra rá cho thật ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo thịt đậu xanh 1

– Đậu xanh cũng đãi sạch rồi để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo thịt đậu xanh 2

– Xương rửa sạch.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo thịt đậu xanh 3

Các bước thực hiện cháo thịt đậu xanh:

Bước 1:

– Cho xương vào nồi luộc đến khi sôi rồi chắt bỏ nước.

– Rửa lại xương thật sạch rồi cho vào nồi xào với chút gia vị.

– Đổ nước vào nồi xương, lượng nước bạn ước chừng gấp khoảng 4 lần lượng gạo.

Bước 2:

– Khi nước nóng già thì cho gạo và đậu xanh vào, đun sôi rồi hớt bớt phần bọt đen.

– Không động đũa cứ thế ninh đến khi cháo nhừ nhuyễn.

Bước 3:

– Thịt băm ướp với nước mắm, gia vị.

Bước 4:

– Phi thơm hành khô.

– Sau đó cho thịt vào xào săn.

– Khi thịt chín thì rắc chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Các bước thực hiện cháo thịt đậu xanh 1

Bước 5:

– Hành lá, tía tô thái nhỏ.

Các bước thực hiện cháo thịt đậu xanh 2

– Cháo chín múc ra bát.

– Sau đó cho thịt, hành và tía tô lên trên.

Những lưu ý khi làm cháo thịt đậu xanh:

– Bạn có thể ngâm gạo và đậu xanh trước khi nấu cháo. Như vậy cháo sẽ nhanh dừ hơn.

– Khi ninh cháo, bạn nhớ phải vớt bọt đen để cháo có màu trắng, vị thơm ngon hơn.

– Bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu cháo, vì nấu cháo bằng nồi cơm điện sẽ nhanh hơn.

Những khi mệt mỏi mà có một bát cháo thịt đậu xanh đầy dinh dưỡng thì còn gì bằng? Hãy nhanh tay ghi công thức vào để dành tặng cho người thân món cháo bổ dưỡng này thôi.

Content Protection by DMCA.com

Bình luận