Cách làm gỏi sứa tôm thịt cho mâm cỗ Tết

bánh trung thu 1

24-05-2016 - 9:41 AM GMT +7

Trong mâm cỗ Tết ngoài thịt gà, bánh chưng xanh, cùng các món chiên xào khác, thì các món nộm, gỏi cũng không thể thiêu để làm giảm bớt độ ngấy ngán cũng như làm cho bữa ăn được ngon miệng hơn. Hương vị của món gỏi sứa tôm thịt ngọt dịu, chu nhẹ, thanh thanh, ăn cùng món ăn nào cũng thấy ngon. Các chị em hãy cùng “Hôm nay ăn gì” thử học thêm cách làm gỏi sứa tôm thịt cho mâm cỗ Tết trở nên thật hấp dẫn hơn nhé!

gỏi sứa tôm thịt

Nguyên liệu làm món gỏi sứa tôm thịt :

– 100 gr sứa biển

– 200 gr thịt lơn đùi

– 300 gr tôm đất

– 1 quả dưa chuột

– 2 quả cà rốt

– 700 gr su su

– Hành củ, hành lá, tỏi

– Mè và đậu phộng rang, giã nhỏ

– Chanh, ớt sừng, rau cần, gừng tươi, ngò

– Mắm tôm, rượu

Cách làm món gỏi sứa tôm thịt :

Bước 1: Sứa rửa qua với nước, bóc màng rồi cắt thành các miếng dày khoảng 5 mm. Sau đó ngâm trong nước 30 phút, hết thời gian, các bạn vớt ra để dáo nước

gỏi sứa tôm thịt

Bước 2: Giã nhỏ 1 mẩu gừng, cho vào bát trộn đều cùng 2 thìa rượu. Nhào lên vắt lấy nước rồi tưới đều lên sứa, bóp kĩ rồi rửa sạch lại với nước lạnh

Bước 3: Đổ nước sôi vào bát đựng sứa, khi nào thấy sứa se thịt lại thì chắt nước đổ đi rồi để dáo

Bước 4: Với thịt lợn đùi các bạn trần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh sau đó mới bắt đầu luộc chín, cắt thành các miếng vừa ăn

bước 5: Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt bỏ chỉ đen

gỏi sứa tôm thịt

Bước 6: Dưa leo chẻ dọc, su su và cà rốt thì bào mỏng sau đó bóp với chút muối rồi rửa sạch, vắt ráo nước.

gỏi sứa tôm thịt

Bước 6: Ớt thái sợi chỉ, các bạn có thể tỉa thêm 1 bông hoa đẻ trang trí cho đẹp. Hành củ đem lột vỏ xắt lát mỏng, tỏi băm nhỏ rồi đem phi vàng lên

Bước 7: Cho lần lượt các nguyên liệu vào bát: sứa, thịt, tôm, dưa leo, cà rốt, su su, rau cần , hành tỏi phi, ớt xắt sợi, mắm tôm trộn đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng

Bước 8: Bỏ ra đĩa, rắc 1 chút đậu phộng và mè rang lên

Bây giờ các bạn đã có món gỏi sứa tôm thịt. Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon với món gỏi sứa tôm thịt này nhé!

gỏi sứa tôm thịt