Cách làm há cảo kiểu Nhật (Gyoza)

bánh trung thu 1

04-01-2016 - 11:08 AM GMT +7

Các chị em nội trợ hãy thử vào bếp học cách làm há cảo kiểu Nhật mới lạ, thơm ngon mà cực độc đáo khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng phải mê mẩn để chiêu đãi gia đình trong bữa ăn hôm nay nhé! Há cảo có thể được dùng ăn chính trong bữa cơm hằng ngày, nhưng cũng là món ăn vặt được rất yêu thích, hay có thể dùng cho bữa sáng đầy năng lượng lại rất đơn giản, tiện lợi nữa đấy. Nhanh tay cùng vào bếp với “Hôm nay ăn gì” trổ tài học cách làm ngay nhé!

há cảo nhật

Nguyên liệu làm há cảo kiểu Nhật (16 chiếc):

– 200 gr bột làm bánh

– 110 ml nước

– 2 gr muối

– 400 gr thịt lợn băm

– 60 gr hành tây

– 50 gr rau diếp xoăn

– 1 tép tỏi

– 20 gr nước tương

– 1 quả trứng gà

– 10 gr dầu hạt

Nguyên liệu làm nước chấm ăn kèm :

– 20 gr nước tương

– 3 gr bột gừng

– 1 gr tabasco

Cách làm há cảo kiểu Nhật (16 chiếc):

Bước 1: Để bắt đầu làm món há cảo chiên kiểu Nhật, đầu tiên các bạn rửa sạch các nguyên liệu. Với hành tây, các bạn lột vỏ đầu và các lá ngoài sau đó cắt ngắn. Làm tương tự với rau diếp xoăn. Tiếp đến cho thịt lợn băm, hành tây

há cảo nhật

Bước 2: thêm rau diếp xoăn, nước tương cùng tỏi ( đã được nghiền nát hoặc băm nhỏ ) vào máy xay

há cảo nhật

Bước 3: Cuối cùng đập 1 quả trứng, lấy lòng đỏ cho vào máy. Xay đều tất cả với nhau, sau đó cho vào bát và bọc giấy bóng kính lại để sang một bên. Bây giờ, chúng ta sẽ chuyển sang chuẩn bị lớp vỏ bánh, trộn đều bột với muối

há cảo nhật

bước 4: Đổ từ từ 90 ml nước vào máy xay, tiếp tục trộn đều. Sau 1-2 phút trộn bằng máy, các bạn hãy lánh bột ra và nhào lại bằng tay một lần nước

há cảo nhật

Bước 5: Khi bột dẻo và mịn thì các bạn hãy vo tròn lại, để vào bát và bọc giấy bóng kính lên trên, cho vào tủ lạnh ít nhát 30 phút. Sau thời gian này, lấy bột ra và tạo thành một ổ bánh

há cảo nhật

Bước 6: Dùng dao cắt đều thành 16 miếng khác nhau, vo tròn lại rồi lăn mỏng dày khoảng 2mm

há cảo nhật

bước 7: Sau đó, các bạn dùng 1 khuôn hình tròn đường kính 9cm để cắt bỏ lớp vở thừa ( bước này sẽ giúp tạo hình miếng bánh được đẹp hơn ) Tiếp đến đặt vỏ bánh vào lóng bàn tay, cho 1 thìa thịt xay vào trung tâm vỏ bánh

há cảo nhật

Bước 8: Từ từ gấp đôi và nắn xung quanh lại. Giờ đây các bạn đã có được những miếng há cảo đẹp mắt rồi !

há cảo nhật

Bước 9: Khi tất cả các miệng há cảo đã sẵn sàng, làm nóng chảo và đổ dầu hạt vào ( có thể thay thành dầu thực vật ) Cho há cảo vào chiên đến khi vỏ giòn và đổi sag màu vàng ruộm

há cảo nhật

Bước 10: Ngay tại thời điểm này cho nốt 20 ml nước vào, nấu thêm đúng 2 phút để đặt được độ chín hoàn hảo. Trong khi đó các bạn hãy chuẩn bị nước chấm bằng cách cho nước tương và bột gừng vào bát

há cảo nhật

Bước 11: thêm 1-2 giọt tabasco vào (nếu các bạn có thể ăn cay) Trộn đều với nhau.

há cảo nhật

Bây giờ chỉ việc lấy há cảo chiên kiêu Nhật ra đĩa và dùng nóng thôi ! Chúc các bạn ngon miêng !

há cảo nhật

Video học cách làm há cảo kiểu Nhật:

(Theo Ricette.giallozafferano.it)