Cách làm kem tươi tại nhà không cần máy

bánh trung thu 1

12-05-2016 - 10:32 AM GMT +7

Món kem tươi dường như đã được sủ dụng phổ biến trong rất nhiều cách món ăn, không chỉ đơn giản để phủ bánh gato mà còn được coi là hương vị không thể thiếu trong một số món ăn, đồ uống để làm tăng hương vị béo ngậy hấp dẫn. Có rất nhiều bí quyết làm kem tươi ngon nhưng với cách làm kem tươi tại nhà không cần máy mà chuyên mục Homnayangi.vn hướng dẫn dưới đây sẽ giúp cho các chị em nội trợ có thể thực hiện trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Nhanh tay vào bếp thực hiện nhé!

cách làm kem tươi tại nhà không cần máy 1

Hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà không cần máy

Nguyên liệu:

– 75 gr đường cát trắng

– 1-2 ống vani hoặc tinh chất vani

– 15 gr lá gelatin (hoặc bột gelatin)

– 100 ml nước lọc

– 500 ml sữa tươi không đường

– 1.5 lít nước lạnh

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên các bạn ngâm lá gelatin trong bát cùng 100 ml nước lọc cho tan hết hoặc nếu dùng bột gelatin thì hòa tan bột với nước. Nước gelatin sẽ làm kem dễ đông hơn

các bước làm kem tươi tại nhà không cần máy 2

Bước 2:

– Bắc một chiếc nồi con lên bếp, đổ sữa tươi vào nồi. Đun ấm sữa đến khi xung quanh nổi các bọt nhỏ li ti thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Cách này sẽ giúp các bạn khử trừng sữa

Bí quyết cách làm kem tươi tại nhà không cần máy 3

Bước 3:

– Đổ sữa ra một bát sắt hoặc inox loại dẫn nhiệt tốt. Tiếp đến cho nước lạnh ra một cái chậu lớn khác (chậu này có kích thước lớn hơ bát đựng sữa). Thả bát sữa vào trong chậu nước, sau đó cho hỗn hợp nước gelatin vào để làm đông sữa (lưu ý không được để nước lạnh tràn vào trong âu sữa). Một tay giữ âu sữa một tay dùng thìa khuấy nhẹ cho lá gelatin hòa đều với sữa tươi. Cho thêm đường và vani vào hỗn hợp trên.

công thức làm kem tươi tại nhà không cần máy 4

Bước 4:

– Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau thì đặt hỗn hợp vào trong tủ lạnh. Cứ sau 10 phút lại đem ra quyện 1 lần. Làm liên tục như vậy trong 1 tiếng

Bước 5:

– Sau đó, đem hỗn hợp dồn vào một túi nilon và buộc thật kín miệng túi lại, ngâm túi vào trong nước đá khoảng 30 phút.

Bước 6:

– Hết thời gian đổ hỗn hợp ra bát rồi dùng máy đánh trứng bật ở mức trung bình theo vòng tròn từ trong lòng ra ngoài, hơi tăng dần tốc độ và dừng ngay khi thấy kem đủ bông và mượt hoặc các bạn cũng có thể cho hỗn hợp và máy xay sinh tố để đánh kem

Hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà không cần máy 5

Cuối cùng chúng ta đã làm xong 1 túi kem tươi béo ngậy rồi. Với số kem tươi này các bạn dùng để trang trí bánh gato cũng được mà uống cùng đồ uống đá xay cũng ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm kem tươi tại nhà không cần máy này nhé!

Content Protection by DMCA.com

Bình luận