Cách làm mứt dừa khô cực ngon tại nhà

bánh trung thu 1

24-05-2016 - 9:46 AM GMT +7

Với những gia đình truyền thống Việt Nam, các món mứt từ hoa quả như mứt dừa, mứt gừng, mứt mơ.. là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Trong số đó, mứt dừa là một món ăn được nhiều người ưa thích nhất bởi hương vị béo béo của dừa pha lẫn vị ngọt ngào của đường bột kết hợp với mùi thơm bùi hấp dẫn từ hoa quả tự nhiên khiến bạn ăn hoài không chán. Hãy cùng học cách làm mứt dừa khô tại nhà cùng “hom nay an gi” ngay nhé!

cách làm mứt dừa khô đơn giản hấp dẫn

 

Nguyên liệu làm mứt dừa khô tại nhà:

– 1 quả dừa bánh tẻ

– 600gr đường

– 1 thìa café vannila (nếu thích)

Cách làm mứt dừa khô tại nhà:

– Dừa mua về bạn gọt bỏ lớp vỏ lụa, rửa sạch với nước rồi dùng nạo bào sợi theo vòng miệng gáo dừa để được sợi dài.

cách làm mứt dừa khô cực dễ

Bước 1: Rửa thật sạch dừa đã nạo để loại bỏ dừa hết dầu. Rửa đến khi nước trong, không có màu trắng đục thì vớt dừa ra rổ, để ráo.

Bước 2: Khi dừa đã khô ráo, đổ dừa vào thau lớn, cho toàn bộ phần đường vào ướp dừa. Xóc đều cho đường ngấm đều, thi thoảng đảo lại một lần.

cách làm mứt dừa khô giòn

Bước3: Ngâm khoảng 3 -5 tiếng cho đường tan hết thì cho dừa vào chảo, đun cho đến khi chảo dừa sôi thì giảm lửa hết cỡ, đảo đều liên tục.

cách làm mứt dừa khôcho ngày tếtCách làm mứt dừa khô đơn giản

Bước 4: Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt, tiếp tục dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh bám đều vào dừa. Cho vannila vào chảo, trộn đều. Tiếp tục đảo đều đến khi đường đã khô hết, bám thành bột bao phủ miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn là đã hoàn thành.

cách làm mứt dừa khô tại nhà

Bước 5: Cho ra khay lớn để nguội, cất vào hộp sạch để bảo quản ăn dần hoặc bày ra đĩa dùng luôn.

– Bạn chọn dừa bánh tẻ chín vừa, không quá già, không quá non.

– Bạn nên sử dụng chảo lòng sâu, dày khi làm để đảo dừa cho dễ.

Vậy là cách làm mứt dừa khô thơm ngon đã hoàn thành rồi. Các bước làm thật đơn giản phải không. Miếng dừa thơm phức mùi vannila ăn giòn giòn bùi bùi, dạng sợi hấp dẫn sẽ khiến cả nhà đều yêu thích.

Chúc bạn thành công với công thức đặc biệt thơm ngon ngày Tết nhé!