Cách làm mứt dừa sữa tuơi thơm ngon ngây ngất

bánh trung thu 1

08-01-2018 - 3:18 PM GMT +7

Cách làm mứt dừa sữa tươi thơm dịu mùi sữa ngầy ngậy, khi ăn vị bùi của dừa hòa quyện với vị ngọt vừa phải của đường cực hấp dẫn. Còn gì vui hơn khi cả nhà cùng quây quần bên nhau, thưởng thức mứt dừa sữa tươi với ly trà nóng thật tuyệt phải không? Cùng “hom nay an gi” tìm hiếu hiểu công thức làm món ăn thơm ngon ngây ngất cùng cả gia đình thưởng thức, đón một cái Tết thật vui tười nhé!

mứt dừa tự làm tại nhà

Nguyên liệu làm mứt dừa sữa tươi:

– 1kg cơm dừa

– 400g đường

– 1000ml sữa đặc

Cách làm mứt dừa sữa tươi:

– Dừa mua về rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ lụa nâu bên ngoài. Dùng dao bào sợi nạo thành sợi dài.

–  Ngâm xả cùi dừa vừa nạo với nước nhiều lần để loại bỏ hết dầu dừa, như vậy món mứt hoàn thành sẽ không bị tiết dầu, có thể bảo quản lâu hơn.

Bước 1: Cho đường  và sữa đặc vào ướp với dừa, xóc cho đường trộn đều với dừa, để dừa từ 10-12 tiếng cho đến khi đường tan hết, cùi dừa có màu trong.

tự làm mứt dừa tại nhà cực đơn giản

Bước 2: Đặt chảo gang dày, sâu lòng lên bếp, đun nóng cho kho chảo sau đó cho dừa và cả nước ướp vào chảo, đun đến khi thấy nước sôi thì hạ lửa ở mức nhỏ nhất, 10 phút một lần lại đảo đều.

mứt dừa sữa đặc đơn giảnCách làm mứt dừa sữa tươi đơn giản tại nhà

Bước 3: Đến khi thấy nước đã cạn hẳn  hạ lửa nhỏ, đảo đều tay để dừa không bị khét hay có màu vàng không đẹp.

cách làm mứt dừa sữa tươi

Bước 4: Khi thấy bột đường đã cô động thì đảo liên tục, sao cho bột đường bám đều quanh sợi dừa. Tắt bếp, trút dừa ra mâm lớn cho dừa nguội rồi cho vào lọ sạch hoặc hộp có nắp đậy kín.

Lưu ý:

– Bạn cũng có thể ngâm cùi dừa vào nước ấm khoảng 75 – 80 độ để khử dầu dừa, cách này nhanh và tiết kiệm thời gian hơn.

– Nếu thích có mùi thơm hơn, có thể cho thêm vani khi sên.

– Khi sên dừa thì chú ý nhẹ tay, không nên dùng đũa đảo mạnh sẽ làm sợi dừa bị đứt

Cách làm mứt dừa sữa tươi không hề phức tạp, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay một hộp mứt cực thơm non và đảm bảo an toàn cho ngày Tết rồi nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Content Protection by DMCA.com

Bình luận