Cách làm phở cuốn Ngũ Xã siêu ngon tại nhà

bánh trung thu 1

11-05-2016 - 4:08 PM GMT +7

Ngũ Xã là tên một ngôi làng nhỏ và được đặt tên cho một món phở quen thuộc, dân dã được rất nhiều người yêu thích. Không giống như các loại phở khác,công thức làm phở cuốn Ngũ Xã mang hương vị đặc trưng riêng, đậm đà khó quên. Ngay bây giờ, căn bếp “hom nay an gi” sẽ mách nhỏ cho các chị em cách làm phở cuốn Ngũ Xã siêu ngon tại nhà nhé!

cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã

Nguyên liệu:

– khoảng 800 gam bánh phở cuốn

– 300g thịt thăn bò, rửa sạch, thái miếng mỏng, dài

– rau sống gồm mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp

– gia vị bao gồm mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

– dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem rau sống rửa sạch bằng cách ngâm vào nước muối để cho an toàn sau đó rửa lại. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp gia vị và một ít dầu ăn để nó thấm gia vị và mềm khi xào. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon

Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc chảo đủ rộng rồi bắc  lên bếp, để lửa to để làm nóng chảo, sau đó cho dầu, sau khi dầu sôi thì bỏ thịt bò và tỏi vào để xào. Thịt bò xào phải đảo nhanh tay, thịt bò xào tái. Các bạn nhớ để lửa to để thịt không ra nước nhé.

Bước 3:  Sau khi thịt bò chín sơ thì bạn tắt bếp sau đó cho ra đĩa. Trải bánh phở ra một đĩa sạch cho rau sống xuống dưới, thịt bò lên trên. Các bạn nên cho rau sống và thịt bò vừa phải để bánh phở không bị nát, và khâu này nhớ nhẹ nhàng cẩn thận nhé.

Bước 4: Công đoạn làm nước chấm, bạn pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ 1:1:1:1 gồm nước mắm, dấm hoặc chanh, đường, nước lọc. Sau đó cho thêm tỏi, ớt, hạt tiêu, hoặc có thể làm kho quẹt tôm khô, món này cũng rất phù hợp với phở Ngũ Xã đó.

cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon tại nhà

cách làm phở cuốn Ngũ Xã đơn giản

Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với hướng dẫn làm phở cuốn Ngũ Xã đơn giản tại nhà này nhé!