Cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái

bánh trung thu 1

29-02-2016 - 1:34 PM GMT +7

Phở xào chua ngọt kiểu Thái hay còn gọi gọi là Pad Thai. Đây là một món ăn bình dân của Thái Lan, sẽ thiếu sót nếu như đến Thái mà bạn không thưởng thức món ăn này. Ngay cái tên thôi đã thể hiện được phần nào hương vị cực hấp dẫn của nó. Tuy nhiên, chẳng cần phải đến nước Thái xa xôi mới có thể thưởng thức được món ăn này. Căn bếp “Hôm Nay Ăn Gì” sẽ hướng dẫn các bạn cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé!

Cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái 1

Nguyên liệu làm phở xào chua ngọt kiểu Thái cho 4 người:

Nước sốt đậu phộng:

– 1 thìa canh nước tương

– 1 thìa canh bơ lạc

– 1 thìa café nước sốt Sriracha,

Phần mì:

– 3 thìa canh dầu lạc

– 300g thịt gà lọc xương, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

– 1 thìa cafe tỏi băm nhỏ

– 1 thìa cafe gừng tươi băm nhỏ

– 1 cup rau xào hỗn hợp

– 100g mì ngâm trong nước cho mềm

– 1 thìa canh đường nâu

– 1 thìa canh giấm táo

– muối ăn, hạt tiêu đen

– ¼ cup giá đỗ

Trang trí: rau mùi, đậu phộng rang, vài lát chanh

Các bước làm phở xào chua ngọt kiểu Thái:

Bước 1:

– Trong một chiếc bát nhỏ, trộn nước tương đậu nành, nước, nước sốt Sriracha và bơ lạc lại với nhau cho tới khi tạo thành một hỗn hợp mềm mịn. Đặt qua một bên.

Cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái 2

Bước 2:

– Đun nóng chảo không dính trên bếp ở nhiệt độ vừa với một chút dầu ăn, cho gà vào xào đều cho tới khi gà chuyển màu vàng , khoảng 2-3 phút. Thêm tỏi và gừng vào xào cho thơm, khoảng 1 phút. Thêm các loại rau làm sẵn đông lạnh vào xào tiếp khoảng 2 phút thì cho thêm mì đã được làm mềm vào xào cùng.

Cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái 3

Bước 3:

– Thêm đường nâu, giấm táo và dầu lạc vào đảo đều. Xào cho các nguyên liệu chín khoảng 2 phút nữa.

– Nêm nếm cho vừa ăn với muối và hạt tiêu. Tắt bếp thì cho giá đỗ vào đảo qua.

Cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái 4

Bước 4:

– Cho mì xào ra đĩa và thưởng thức với rau mùi, chanh hoặc lạc rang.

– Mì xào xong có màu vàng bóng khá đẹp mắt, kích thích sự ăn uống của cả nhà. Thêm vào đó, chỉ với một đĩa mì xào thôi cũng đảm bảo một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với rau, thịt và tinh bột.

Cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái 5

Chúc bạn thực hiện thành công món phở xào chua ngọt kiểu Thái này nhé!

(Theo Chowhound)

Content Protection by DMCA.com

Bình luận