Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản

bánh trung thu 1

08-06-2016 - 11:53 AM GMT +7

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt với vị ngon của thịt, cùng sốt chua ngọt ăn hoài không chán không những là món ăn được trẻ con yêu thích mà người lớn cũng mê mẩn. Với cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản của chuyên mục Homnayangi và chút thời gian, bạn đã có thể tự làm tại nhà để làm bữa cơm gia đình thêm ngon miệng rồi!

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản 1

Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản

Nguyên liệu:

– Sườn thăn non: 500g

– Sườn sụn: 300g

– Hành khô: 1 củ băm nhỏ

– Tỏi: 1 củ băm nhỏ

– Dấm táo

– Đường, tiêu, bột canh, mì chính, hạt nêm

– Ớt tươi/ tương ớt

Cách làm:

Bước 1: 

– Rửa sạch sườn, sau đó chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi chần qua nước sôi rồi rửa lại sườn một lần nữa và để sườn ráo nước.

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản 2

Bước 2:

– Ướp sườn với bột canh, mì chính, hạt nêm, tiêu hành và tỏi để trong vòng 30 phút – 1h để sườn thấm gia vị.

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản 3

Bước 3:

– Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập sườn và đặt lên bếp đun. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun khoảng 20 phút cho nước gần cạn thì bắc nồi ra và gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Bước 4:

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi rán sườn cho vàng đều thì gắp sườn ra bát.

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản 4

Bước 5:

–  Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại pha với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm táo và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn. Thêm tiêu và cắt thêm vài lát ớ, hoặc thêm tương ớt cho nước sốt đủ vị chua, mặn, ngọt.

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản 4

Bước 6: 

– Xếp sườn vào chảo rồi đổ nước sốt chua ngọt trên vào. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn thì bắc ra và thưởng thức.

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản 5

Vậy là bạn đã có món sườn xào chua ngọt thơm ngon, vàng ươm đẹp mắt rồi.

Chúc bạn thành công với công thức làm sườn xào chua ngọt đơn giản này nhé!