Cách làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn

bánh trung thu 1

09-07-2015 - 5:24 PM GMT +7

Những món ăn Trung Quốc từ lâu đã được người Việt ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đẹp mắt. Trong đó chắc chắn không thể thiếu món sườn xào kiểu Tứ Xuyên. Để Homnayangi.vn bật mí cho bạn công thức làm món sườn xào kiểu Tứ Xuyên này nhé. Đây chắc chắn sẽ là một món đưa cơm đấy.

Cách làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên cho 2 người:

– 300g sườn non

– 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh và 1/2 củ hành tây (tùy thích)

– 3 tép tỏi

– Dầu hào, xì dầu, mật ong, bột năng, dầu ăn

Cách làm sườn cào kiểu Tứ Xuyên cho 2 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên:

– Sườn rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn xào kiểu Tứ Xuyên

Các bước thực hiện món sườn xào kiểu Tứ Xuyên:

Bước 1:

– Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe xì dầu và 10ml mật ong trong khoảng 15 phút.

Các bước thực hiện món sườn xào kiểu Tứ Xuyên 1

Bước 2:

– Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn.

Các bước thực hiện món sườn xào kiểu Tứ Xuyên 2

– Tỏi bằm nhỏ.

Các bước thực hiện món sườn xào kiểu Tứ Xuyên 3

Bước 3:

– Ướp sườn xong bạn thêm 2 muỗng canh bột năng vào tô đựng sườn, trộn đều cho bột năng áo đều quanh sườn.

Bước 4:

– Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa vừa.

– Đến khi sườn chín và có màu vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.

Các bước thực hiện món sườn xào kiểu Tứ Xuyên 4

Bước 5:

– Trong chảo đã chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn đi rồi cho tỏi vào phi thơm.

– Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ thì bạn thêm 1 muỗng canh (15ml) dầu hào vào lắc đều.

– Nếu muốn ăn cay vừa thì bạn thêm 1 muỗng cay tương ớt vào chung ở bước này, còn nếu ăn cay nhiều thì bạn xắt lát 1 quả ớt vào chảo.

– Trút sườn vào chảo, xóc đều để xốt bám đều lên sườn.

– Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo nhanh tay để ớt chuông chín tái thì rắc chút tiêu rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm món sườn xào kiêu Tứ Xuyên:

– Bạn cần chú ý khi chiên bởi bạn đã ướp sườn với mật ong nên chỉ quá lửa một chút cũng rất dễ bị cháy xém.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có một món sườn xào kiểu Tứ Xuyên đậm đà đưa cơm rồi.

Chúc bạn ngon miệng với món sườn xào kiểu Tứ Xuyên nhé.