Cách làm thạch dừa xiêm thanh mát cho ngày hè

bánh trung thu 1

05-06-2015 - 4:42 PM GMT +7

Mùa hè tới cũng là mùa mà các món ăn mát và bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Thạch dừa xiêm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi màu sắc trong suốt dịu mát cùng hương vị ngọt lịm, thơm mùi dừa tươi. Thạch rau câu dừa được đựng trong chính những quả dừa sẽ là một món tráng miệng cực ngon và bổ dưỡng. Món ăn này lại dễ làm vô cùng, bắt đầu nào!

Nguyên liệu làm món thạch dừa xiêm cho 6 người ăn:

– 6 quả dừa nguyên quả

– Bột rau câu : 20 – 30g

– Đường: 200gr

– Nước cốt dừa: 300ml

– Nước dừa tươi: 3 lít

Cách làm món thạch dừa xiêm cho 6 người ăn:

Sơ chế các nguyên liệu để làm thạch dừa xiêm:

–           Dừa xiêm bổ quả lấy nước, để nguyên phần cùi dừa và tỉa phần miệng quả dừa sao cho đẹp mắt. Phần vỏ dừa này sẽ được sử dụng để đựng thạch dừa.

–           Trộn đều bột thạch với đường (trộn khô, không cho nước) để vào một bát riêng.cach-lam-thach-dua-xiem

 

Các bước thực hiện món thạch dừa xiêm:

Bước 1: Đổ nước dừa vào nồi sau đó cho từ từ hỗn hợp bột thạch và đường vào, quấy đều tay để bột thạch khỏi bị vón.

thạch dừa xiêm ngọt mát hấp dẫn

Bước 2: Bật bếp vừa đun vừa khấy nhẹ nhàng cho bột thạch tan hoàn toàn, thạch sôi các bạn bắc nồi ra và rót thạch vào trong các quả dừa.

hướng dẫn làm thạch dừa xiêm

Bước 3: Bớt lại một ít không đổ hết (nếu làm với 6 quả thì bớt lại 500ml thạch), bắc lên bếp đun nhỏ lửa để thạch không bị đông rồi hòa với nước cốt dừa.

cách làm thạch dừa xiêm đẹp mắt

Bước 4: Đợi bề mặt thạch đã đổ vào trong quả dừa hơi se se thì rót nốt chỗ thạch hòa nước cốt dừa lên trên.

cách làm thạch dừa ngon mát ngày hè

Lưu ý khi làm món thạch dừa xiêm:

–           Món rau câu dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, được trình bày bắt mắt theo 2 lớp rõ ràng, các lớp không bị trộn lẫn vào nhau.

–           Khi ăn rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh của nước dừa tươi, vị béo của sữa và mùi thơm của nước cốt dừa rất hấp dẫn đấy nhé.

–           Để món ăn thêm phần thơm ngon, khi ăn bạn nên cắt rau câu ra thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, cho thêm ít đá bào, một vài loại trái cây yêu thích, rưới nhẹ một ít sữa đặc có đường và ½ thìa nước cốt chanh là bạn đã có món rau câu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng để thưởng thức rồi đấy.

–           Các bạn cũng có thể hòa một chút đường với nước dừa để làm đá viên ăn kèm với thạch cũng rất thú vị đấy. Món thạch rau câu dừa thành công phải mềm mịn, không có những cục lợn cợn, độ ngọt thanh theo sở thích của bạn.

cách nấu thạch dừa xiêm thơm ngon

Trên đây là hướng dẫn làm thạch rau câu dừa xiêm ngon mát mùa hè rất đơn giản mà bạn có thể tự tay thực hiện ở nhà để cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn ngọt mát, thơm ngon này. Không những thế, kết hợp thêm một ít trái cây và cách bày biện đẹp mắt là bạn cũng có thể đưa món rau câu dừa này vào thực đơn tráng miệng đãi khách vào những bữa tiệc của gia đình rồi đấy. Chúc bạn chế biến thành công nhé.