Cách nấu canh khổ qua ngọt thanh ngon cơm

bánh trung thu 1

29-02-2016 - 1:56 PM GMT +7

Canh khổ qua hay còn được gọi là canh mướp đắng, mọi người thường không thích ăn bởi vị đắng của mướp không được hấp dẫn, nhưng đây lại là loại rau củ chứa nhiều dinh dưỡng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, vậy nên chuyên mục “Hôm Nay Ăn Gì” sẽ hướng dẫn các chị em cách nấu canh khổ qua ngọt thanh ngon cơm đãi cả nhà nhé!

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien i

Nguyên liệu làm canh khổ qua:

– Khổ qua: 2-3 trái

– Thịt xay: 200g

– Các thát lát nạo: 200g

– Nấm mèo: 50g

– Miến: 50g

– 2 thìa canh nước mắm

– 2 thìa café bột nêm

– 2 thìa café muối

– Tiêu

– Hành lá

Các bước làm canh khổ qua:

Bước 1:

Khổ qua cắt bỏ hai đầu. Cắt thành khoanh 6-7 cm và dùng cán muỗng nạo bỏ phần ruột. Trái nhỏ thì bổ dọc như bánh mì (Lưu ý là đừng cắt đôi nhé, chỉ bổ dọc một nửa thôi)

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien a

Bước 2:

Nấm mèo và miến ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien c

Bước 3:

– Trộn đều thịt xay, cá thát lát nạo, miến, nấm mèo với hành tím với nhau. Ướp thêm muối, tiêu và bột nêm. Đeo găng tay rồi trộn đều khoảng 5 phút cho hỗn hợp được nhuyễn và dai.

– Để hỗn hợp này trong 30 phút trước khi nhồi vào khổ qua.

Bước 4:

– Nhồi thịt vào trong lòng khổ qua.

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien d

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien e

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien f

Bước 5:

– Cho nước vào nồi đun sôi với muối, nước mắm và bột nêm. Với mỗi 1 kg mướp đắng thì cho 3l nước.

Bước 6:

– Khi nước đã sôi, cho khổ qua đã nhồi thịt vào đun tiếp thêm 20-30 phút nữa, hoặc cho đến khi cho đũa chọc có thể xiên qua dễ dàng là được.

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien g

– Lưu ý là phải thỉnh thoảng vớt bọt và không đậy nắp vung để nước canh được trong.

– Bạn có thể trang trí cho trái khổ qua bằng cách buộc thêm vài cọng hành lá rồi thắt nơ cho thêm xinh. Sau đó múc ra bát và thưởng thức nóng ngay nhé!

Cach nau canh kho qua cho ngay Tat nien h

Chúc các bạn thực hiện thành công và thật ngon miệng với món canh khổ qua này nhé!