Cách nấu thịt bò kho tàu ngon hơn ngoài hàng

bánh trung thu 1

03-06-2016 - 10:41 AM GMT +7

Các bước nấu thịt bò kho tàu khá đơn giản, với công thức và cách chế biến tương tự thịt heo, để làm đa dạng thực đơn mỗi ngày trong gia đình bạn bạn có thể thực hiện món ăn này mà homnayangi.vn chia sẻ dưới đây. Nhanh tay cùng thực hiện cách nấu thịt bò kho tàu ngon hơn ngoài hàng chiêu đãi cả gia đình nhé!

cách nấu thịt bò kho tàu ngon

Hướng dẫn cách nấu thịt bò kho tàu

Nguyên liệu:

– 500 gam thịt bò kho tàu

– 1 thìa café bột bò kho

– 1 củ cà rốt, 3 nhánh sả

– Gừng, tỏi, hành tím đều băm nhỏ

– Hoa hồi, quế, ngò gai

– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu điều, bột năng

Bí quyết nấu thịt bò kho tàu chi tiết

Cách làm:

Bước 1:

– Chọn mua thịt bò cũng rất quan trọng, để miếng thịt bò ngon đều bạn nên chọn mua phần nạm bò có pha thêm chút gân. Thịt bò đem rửa sạch, để khử sạch mùi hôi đặc trưng của thịt bò cũng như giúp thịt bò hấp dẫn hơn chúng ta nên hòa 1 chút rượi trắng với 1 ít gừng đập dập rồi xát lên thịt, đem rửa sạch lại bằng nước lạnh, bạn có thể nhúng thêm qua nước sôi lần nữa.

Tiến hành cách nấu thịt bò kho tàu tại nhà

Bước 2:

– Thịt bò đã rửa thật sạch, đem cắt thành từng miếng nhỏ theo hình vuông hoặc hình chữ nhật.

Bước 3:

– Ướp thịt bò, giai đoạn này cũng rất quan trọng, chất lượng món ăn phụ thuộc phần lớn ở bước này. Bạn nên ướp theo công thức: 2 thìa café muối, 1 thìa café đường, 1 thìa café bột bò kho, cùng 1 thìa café màu dầu điều và ½ thìa café tiêu dậy mùi. Đem cho tất cả vào trong bát rồi trộn đều, để khoảng 30 – 40 phút cho thấm đều gia vị.

các bước nấu thịt bò kho tàu chuẩn vị

Bước 4:

– Rửa sạch cà rốt rồi cạo bỏ vỏ, đem cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò kho tàu hấp dẫn

– Sả rửa sạch từng củ rồi đem đập dập phần gốc. Rang sơ qua hoa hồi và quế để dậy mùi thơm.

Bước 5:

– Tiếp tục cho 1 ít dầu ăn vào trong chảo, bật lửa và phi thơm tỏi, cùng hành tím và gừng băm nhỏ. Cho thêm thịt bò và đảo đều, cho thêm 2 thìa café màu dầu điều để tạo màu hấp dẫn. Đến khi thịt bò đã săn lại cho thêm sả và chế nước ngập mặt thịt, thêm tiếp hoa hồi và hoa quế bật to bếp đun cùng.

học công thức nấu thịt bò kho tàu

Bước 6:

– Đến lúc thịt bò mềm đem vớt hoa hồi, quế và sả ra, hòa 3 thìa café bột năng với nước lạnh đổ từ từ vào nồi và nêm thêm 1 thìa café hạt nêm. Tiếp tục đun rồi cho thêm cà rốt đã thái khúc để khoảng 10 phút thì bắc nồi xuống.

Như vậy bạn đã hoàn thành món thịt bò kho tàu hấp dẫn, đảm bảo ngon hơn ngoài hàng rất nhiều.

Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt bò kho tàu hấp dẫn mà đơn giản tại nhà này nhé!