Cách nấu vịt om sấu ngon nhất tại nhà

bánh trung thu 1

30-01-2018 - 1:52 PM GMT +7

Vịt om sấu là một món ăn phổ biến rất được ưa chuộng trong mỗi gia đình Việt Nam. Và cách nấu vịt om sấu ngon nhất tại nhà khá đơn giản và dễ làm, chỉ cần một chút khéo léo bạn đã làm được món ăn khiến ai cũng thích mê bởi vị ngọt đậm đà, chua chua của sấu hòa quyện cùng vị béo của khoai, vị mát của rau rất tuyệt. Các chị em khéo tay, hay làm mau mau trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cho gia đình mình cùng thưởng thức với căn bếp “hom nay an gi” ngay nhé!

cách nấu vịt om sấu ngon nhất

Xem thêm “Cách nấu lẩu vịt om sấu ngon nhất”: http://homnayangi.vn/cach-nau-lau-vit-om-sau-ngon-nhat/

Nguyên liệu náu vịt om sấu:

-1 con vịt đã làm sạch

-1-5 quả sấu xanh

-500g khoai sọ

-Một số của hành khô, tỏi

-Mùi tàu, rau ngổ

-1 nắm xả

-Muối, tiêu, gừng, ớt

Cách làm vịt om sấu:

Bước 1:

– Trước tiên bạn cần chuẩn bị phần rau và các phụ gia. Với những loại rau thơm và phụ gia bạn nhặt sạch rau rút, hành lá, xả, gừng, tỏi, hành củ, cạo thật kỹ vỏ khoai sọ… sau đó đem rửa sạch sẽ các loại rau và gia vị trên.

cách nấu vịt om sấu ngon tuyệt

Bước 2:

– Với vịt mua sau khi đã làm sạch lông, lấy một chút muối xát vào phần vịt, xát kỹ để khử mùi hôi của vịt rồi rửa lại cho sạch.

-Để khử mùi hôi trên vịt bạn dùng muối và gừng giã nát, chà xát lên mình con vịt. Sau đó bạn nhớ làm kỹ tới khi thấy vịt mất hẳn mùi hôi mới được.

Bước 3:

-Tiếp theo bạn rửa sạch vịt với nước lã. Cuối cùng bạn chặt vịt thành các miếng nhỏ vừa ăn .(Không nên chặt quá nhỏ sẽ khiến vịt om lâu bị mất hết độ ngọt).

cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn nhất

Bước 4:

– Đổ vịt vừa chặt vào một cái tô lớn, cho hành củ,  gừng, tỏi, xả băm nhỏ vào cùng 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, dùng đũa đảo nhẹ cho vịt ngấm đều các gia vị, để ướp trong khoảng 20-30 phút.

cách nấu vịt om sấu ngon nhất tại nhà

-Sau khi đã ướp xong, cho một chút dầu vào xào vịt cho chín sơ.

hướng dẫn cách nấu vịt om sấu ngon nhấtCác bước nấu vịt om sấu ngon nhất tại nhà

Bước 5:

-Tiếp theo bạn cho nước vào phần vịt vừa xào (Lượng nước có thể tùy theo từng người nhưng cần cân xứng với lượng thịt vịt, nếu quá nhiều nước, ít thịt sẽ khiến món canh không đậm đà và dậy mùi thơm). Sau đó bạn đậy vung, đun sôi, sau đó lấy môi hớt phần bọt bên trên để nước dùng được trong hơn.

-Tiếp theo bạn cho sấu vào nước dùng và ninh nhỏ lửa.

cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị

Bước 6:

-Bạn ninh vịt trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thử thấy vịt bắt đầu mềm thì thêm khoai sọ đã sóc qua một chút gia vị vào, tiếp tục đun cho đến khi khoai sọ bở thì thêm rau rút vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp.

-Bạn cho vịt om sấu ra tô dùng khi món còn nóng. Món này ngon nhất khi dùng với cơm nóng hoặc bún tươi nhé.

cách nấu vịt om sấu đơn giản mà ngon

Thích nhất là được thưởng thức nước om thơm lừng mùi nước dừa béo ngậy, hòa quyện là vị chua chua thanh thanh của sấu, ăn mãi mà không biết chán. Vào những ngày oi bức thì món vịt om sấu là món ăn ngon chiều lòng nhiều người trong gia đình bạn nhất.

Chúc các bạn thành công với cách nấu vịt om sấu ngon nhất này nhé!

Content Protection by DMCA.com

Bình luận