Chế biến món nấm kho ngô bao tử thơm ngon hấp dẫn

bánh trung thu 1

17-09-2015 - 3:40 PM GMT +7

Khi đã ngấy ngán với những món ăn thịt, mỡ nhiều đạm và chất béo, hãy thử đổi vị với món nấm kho ngô bao tử này xem sao. Miếng nấm bùi bùi được kho cùng với ngô non giòn ngọt, có thể dùng làm món mặn hay món chay đều hợp. Cùng homnayangi.vn tìm hiểu công thức làm món nấm kho ngo bao tử nhé!

Cach-lam-mon-nam-kho-ngo-bao-tu

Nguyên liệu làm nấm kho ngô bao tử cho 4 người ăn:

–           300g nấm

–           150g ngô bao tử

–           1 củ tỏi

–           Vài nhánh rau mùi

–           Vài nhánh hành lá

–           Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm nấm kho ngô bao tử cho 4 người ăn:

Sơ chế các nguyên liệu để làm nấm kho ngô bao tử:

–           Nấm cắt bỏ chân,  rửa sạch, ngâm nấm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo.

cach-lam-nam-kho-ngo-bao-tu-1

–           Ngô bao tử nhặt bỏ sợi râu ngô, rửa sạch, bắp nào lớn thì cắt đôi.

cach-lam-nam-kho-ngo-bao-tu-3

–           Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành, mùi nhặt sạch, rửa với nước rồi để ráo, thái nhỏ.

Các bước làm nấm kho ngô bao tử:

Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.

cach-lam-nam-kho-ngo-bao-tu-6

Bước 2: Sau đó cho nấm vào xào, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối rồi đậy kín nắp nồi đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.

cach-lam-nam-kho-ngo-bao-tu-2

Bước 3: Mở nắp vung, cho ngô bao tử vào kho cùng nấm, đào đều, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đun tiếp khoảng 10 phút.

cach-lam-nam-kho-ngo-bao-tu-4

Bước 4: Khi thấy nấm và ngô đã chín thì tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa ăn nóng với cơm.

cach-lam-nam-kho-ngo-bao-tu-5

Lưu ý khi làm nấm kho ngô bao tử:

–           Để làm món nấm kho ngô bao tử, bạn sử dụng nấm rơm hay nấm thủy tiên, những loại nấm có thân dày, tai nấm đầy đặn.

Các bước làm món nấm kho ngô bao tử rất đơn giản phải không? Món ăn vừa nhẹ nhàng, thanh đạm lại ngon miệng, đậm đà bắt mắt. Đây sẽ là món ăn giúp cân bằng lại vị giác sau những ngày ăn uống giàu chất béo. Chúc các bạn ngon miệng!