Công thức cho món chè ngô đậu xanh ngon tuyệt

bánh trung thu 1

14-04-2015 - 2:56 PM GMT +7

Chè ngô đậu xanh với vị tươi ngọt giòn sậy hòa quyện với vị đậu xanh bùi béo là một món ăn không thể bỏ qua trong tiết trời mưa phùn. Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu khám phá cách nấu món chè đặc biệt hấp dẫn này nhé…

chè ngô đậu xanh

Nguyên liệu làm món chè ngô đậu xanh :

– Bắp ngô nếp non : 2 cái

– Đậu xanh : 200g

– Đường kính trắng : 100g

– Dừa tươi bào : 200g

– Vani : 2 ống

Cách làm món chè ngô đậu xanh :

– Đậu xanh đem rửa sạch, nhặt bỏ hạt sâu hỏng, đem ngâm với nước ấm khoảng 30 phút để đậu mềm, vớt ra để ráo.

nguyên liệu làm món chè ngô đậu xanh

– Bắp ngô bóc hét vỏ, bỏ râu, rửa sạch bằng nước. Dùng dao bào mỏng các hạt theo chiều dọc.

nguyên liệu làm món chè ngô đậu xanh

– Dừa nạo đem vắt lấy nước cốt bằng cách cho dừa vào nước ấm, bọc trong 1 túi vải sạch.

– Đậu xanh ngâm xong cho vào nồi ninh khoảng 20-30 phút cho đậu chín mềm, sau đó cho tiếp 1/2 phần nước cốt dừa vừa lọc vào, khuấy đều.

– Đun chè sôi khoảng 10 phút, cho ngô vào tiếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều.

– Khi bắp ngô chín, cho nốt phần nước cốt dừa còn lại và đường kính vào, khuấy đều cho tan đường. Cuối cùng bạn cho vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

chè ngô đậu xanh

Chè ngô đậu xanh với những hạt bắp tươi hòa quyện đậu xanh chín mềm cùng vị nước cốt dừa thơm ngon sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công…