Công thức làm nhút mít Thanh Chương

bánh trung thu 1

29-11-2014 - 9:33 AM GMT +7

Nhút mít là một món ăn đặc sản của vùng đất Thanh Chương, Nghệ An. Thường nhút làm một lần có thể dùng được trong cả năm nên món ăn từ món này vô cùng phong phú. Dưới đây là công thức thực hiện món nhút từ quả mít xanh dành cho các bạn muốn tự thực hiện tại nhà.  

cach-lam-nhut-mit2

Nguyên liệu:

– 1 quả mít non

– Muối

– Nước sôi để nguội

Cách làm:

cach-lam-nhut-mit1

 

Khi có nguyên liệu là mít, các bạn hãy gọt bỏ vỏ, lau sạch nhựa rồi thái mít thành từng miếng và ngâm vào nước. Tiếp đến, các bạn dùng một chiếc nạo, nạo theo chiều dài của trái mít để được những sợi mít mỏng như sợi bún. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu chính, các bạn trộn mít cùng với muối. Thường các bạn nên tự mình ước lượng sao cho không quá mặn cũng không quá nhạt.

cach-lam-nhut-mit5

Khi trộn xong, các bạn cho tất cả mít non vào một chiếc vại rồi đổ nước sôi để nguội vào xăm xắp. Các bạn đặt lên trên một chiếc vỉ và chèn lên cùng một hòn đá lớn để mít chìm dưới mặt nước. Nếu gia đình bạn có bình chuyên dụng để muối dưa, các bạn cũng có thể cho vào chiếc bình này vô cùng tiện dụng. Để như vậy từ 5 – 7 ngày là món nhút có thể dùng được.  Thường các bạn có thể ăn sống nhút như ăn dưa muối với vị mặn của muối, vị chua, vị giòn của mít non lên men. Bạn cũng có thể chế biến nhút thành nhiều món ăn như nộm , nhút xào với thịt ba chỉ …

cach-lam-nhut-mit6

Content Protection by DMCA.com

Bình luận