Ngao hấp kiểu Thái

bánh trung thu 1

08-12-2014 - 10:22 PM GMT +7

Ngao hấp không còn gì xa lạ đối với chúng ta, nhưng sao các bạn không thử nhiều món ngao hấp khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ  giới thiệu với các bạn món ngao hấp kiểu Thái vô cùng hấp dẫn.

ngao-hap-kieu-thai

Nguyên liệu:

– 500g ngao

– 20g ớt bột

– 3 nhánh sả

– 1 thìa cà phê gừng băm

– 1 thìa cà phê riềng băm

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 3 quả ớt

– ¼ quả dứa

– 1 thìa giấm

– 1 thìa đường

– 2 thìa dầu điều màu

– 3 lá chanh thái nhỏ

Cách làm:

ngao-hap-kieu-thai-1

Bước 1: Ngao các bạn khi mua nên chọn kỹ, tránh những con đã bị dập, vỡ vỏ. Cho ngao vào thau nước có pha ớt bột ngâm 2 tiếng để ngao nhả sạch cát.

Bước 2: Cho ngao và lá sả vào nồi, thêm nước vào luộc ngao với lửa vừa, khi ngao há miệng thì vớt ra, phần nước luộc ngao gạn ra một bát to.

ngao-hap-kieu-thai-2

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, vặn vừa lửa cho dầu điều màu vào đun nóng, thêm tỏi băm và ớt thái lát vào xào cho dậy mùi, tiếp theo cho gừng băm, giềng băm và sả thái vát vào xào cùng.

ngao-hap-kieu-thai-3

Bước 4: Cho nước ngao vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì cho dứa thái miếng, giấm và đường vào, nếm thử cho vừa ăn. Cho ngao vào nồi đảo đều, đun sôi thêm 5 phút rồi tắt bếp, múc ngao hấp kiểu Thái sang nồi đất, đun nóng thêm 2 phút nữa là có thể thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Content Protection by DMCA.com

Bình luận